Menu Pizzeria

Gli impasti

I nostri impasti da abbinare alle pizze

TIPO 1

quando il passato torna ai nostri giorni... l'unione di due tipologie di grano (duro e tenero) restituisce un gusto che ci riporta alle origini: intenso, non invasivo e ricco, il nostro impasto principale.

CEREALI

miscela di semi (semi di lino, germe di grano, derivati cruscali, semi di miglio decorticati, semi di sesamo e granella di soia) che nasce con lo scopo di arricchire l'impasto con l'ineguagliabile sapore ricco ed intenso che solo l'apporto di fibre e semi riesce a regalare.

INTEGRALE

Dalla macinazione completa del chcicco di grano ha origina una farina che conferisce al nostro impasto maggiore quantità di fibre, proteine e vitamine, rendendolo gustoso e adatto a ogni tipo di pizza

IMPASTI DELLA SETTIMANA

A rotazione, una selezione di farine particolari per dare origine a nuovi gusti: chiedi al nostro personale di sala quali impasti abbiamo a disposizione per te

COPERTO

Inclusa acqua naturale o frizzante

2,50 €

ALLERGENI

Cereali e derivati, crostacei, uova, pesce, arachidi, soia, latte, frutta a guscio, sedano, senape, sesamo, anidride solforosa e solfiti, lupini e molluschi. Per qualsiasi altra intolleranza avvisare lo Staff. (per differenziare le tipologie di impasto potrebbe essere aggiunta un'oliva alla pizza)

Le pizze

Abbina i nostri impasti alle nostre pizze

MARGHERITA

pomodoro, fior di latte, basilico, olio evo

7 €

SALSICCIA & CIPOLLA

pomodoro, fior di latte, salsiccia, cipolla caramellata, olio evo

11 €

VEGANA

hummus, zucchine melanzane, cipolla caramellata, dadolata di pomodorini, olive taggiasche, rucola, basilico, olio evo

11 €

FUNGHI

pomodoro, fior di latte, funghi, basilico, olio evo

10 €

SALSICCIA & FRIARIELLI

fior di latte, salsiccia, friarielli, olio evo

11 €

MARINARA

pomodoro, origano, aglio, olio evo

6 €

COTTO

pomodoro, fior di latte, prosciutto cotto, olio evo

8,50 €

SALAME

pomodoro, fior di latte, salame piccante a fine cottura, basilico

9 €

TONNO

pomodoro, fior di latte, tonno, origano, olio evo

10 €

NAPOLI

pomodoro, fior di latte, capperi, acciughe, origano, olio evo

10 €

ORTOLANA

pomodoro, fior di latte, zucchine, melanzane, peperoni, pomodorini, funghi, olio evo

10 €

4 FORMAGGI

fior di latte, gorgonzola, bufala, scamorza, grana a fine cottura

12 €

WURTSEL

pomodoro, fior di latte, wurstel

8 €

AGGIUNTE

2€ mozzarella di bufala, acciughe, crudo, salsiccia, tonno, patate, carciofi, grana, scamorza, verdure grigliate 3€ salmone, bresaola, roast-beef *tutte le altre aggiunte verranno conteggiate 1€

BUFALA

pomodoro, mozzarella di bufala, basilico, olio evo

12 €

LE PIZZE DI GIANNI

Pizze gourmet ideate dallo chef Gianni

FISI.KO

bresaola della Valtellina, rucola, scaglie di Grana Padano, fior di latte, pomodorini, citronette

15 €

COSÌ FAN TUTTE

carciofo rustichello, peperoni, fior di latte, dadolata di pomodorini, cipolla caramellata, anacardi grattugiati, basilico, olio evo

15 €

LA DOLCE VITA

salmone marinato con olio evo, fior di latte, fiori di campo, granella di pepe rosa, rucola EDI selvatica, citronette

16 €

DESERTO ROSSO

fior di latte, prosciutto crudo di Parma, pomodoro fresco, basilico, olio evo

15 €

GRADISCA

roast-beef di manzo, fior di latte, cipolla caramellata, filetti di scamorza affumicata, fiocchi di sale maldom, citronette

15 €

FISI.KO

bresaola della Valtellina, rucola, scaglie di Grana Padano, fior di latte, pomodorini, citronette

15 €

LE INSALATE

Per un pasto leggero ma gustoso

INSALATA VEGAN

insalata di finocchi, anacardi, arancia, rucola

9 €

CAESAR SALAD

pollo, lattuga, pomodorini, scaglie di grana, olive taggiasche, crostini di pane, citronette

11 €

INSALATA NIZZARDA

patate lesse, uova, lattuga, acciughe, olive, pomodorini, citronette

10 €

INSALATA DI GIANNI

lattuga, mozzarella di bufala, acciughe, olive, pomodorini, crostini di pane

12 €

HUMMUS

hummus di ceci, servito con focaccia all'origano

9 €

INSALATA CON TONNO

tonno, lattuga, pomodorini, grana, olive taggiasche, crostini di pane, citronette

11 €

La gastronomia

Chiedi anche i nostri piatti del giorno

LASAGNA ROMAGNOLA

lasagne, ragù di carne, besciamella, parmigiano

9 €

POLPETTE DI CARNE

macinata di manzo, pasta di salsiccia, uova, parmigiano, farina, latte, servite con salsa di pomodoro

14 €

ROAST-BEEF DI MANZO

roast-beef di manzo, rucola, scaglie di grana, pomodorini, olio evo, basilico

16 €

PARMIGIANA DI MELANZANE

melanzane grigliate, pomodoro, fior di latte, parmigiano, basilico

10 €

PURE' DI FAVE E CICORIA

fave secche, cicoria, olio evo

9 €

CAPRESE DI BUFALA

mozzarella di bufala, pomodoro, olio evo, basilico

12 €

IL CARPACCIO DI SALMONE

salmone marinato al pepe rosa, insalata di finocchi, olio evo

16 €

TAGLIATA DI POLLO

tagliata di pollo con contorno di patate cotte al forno

16 €

IL PANI.NOLO

Realizzato con gli impasti delle pizze

ATHOS

crudo di Parma, bufala, misticanza, olio evo

10 €

ARAMIS

roast-beef, rucola, grana, olio evo

10 €

GIUDITTA

bresaola, rucola, scaglie di grana, pomodorini, citronette

10 €

D'ARTAGNAN

pomodoro, tonno, lattuga, olio evo

10 €

PORTOS

hummus, verdure grigliate, pomodoro, olio evo

10 €

GLI SFIZI

Lasciati viziare!

PATATE FRITTE

piatto da 200g

5 €

PATATE AL FORNO

piatto da 200g

5 €

OLIVE ALL' ASCOLANA

5 €

FIORI DI ZUCCA FRITTI

5 €

INSALATINA

Insalata misticanza, pomodorini

5 €

I dolci

A scelta fra i dolci della casa; chiedi ai nostri ragazzi la disponibilità dei prodotti del giorno

DOLCI

crostate di frutta, tiramisù, torta al cioccolato e pere, crema catalana e molto altro

6 €

SORBETTO

sorbetto al limone; a richiesta con l'aggiunta di vodka (maggiorazione di €1)

Il bere

Cosa preferisci bere?

BIRRE IN BOTTIGLIA

Menabrea, Tennent's, Corona (33cl)

5 €

BIRRE ARTIGIANALI

Birrificio Dulac (Lecco) si presenta con: Bianchina (Blanche)

6 €

BIBITE

Coca Cola, Coca Cola 0, Molecola light, Molecola, Chinotto, Fanta, Sprite

4 €

BIRRE ALLA SPINA

Pils media

5 €

Rossa media

5 €

IPA media

6 €

Pils piccola

3 €

Rossa piccola

3 €

I VINI

Al calice o in bottiglia

ROSSI

Nero d'Avola, Negramaro, Chianti, Nebbiolo, Dolcetto, Morellino, Barbera, Sastreria, Valpolicella /Pinot bianco

Calice

5 €

Bottiglia

25 €

BIANCHI

Sauvignon Pecorino Passerina, Falanghina, Sastreria

Calice

5 €

Bottiglia

25 €

Traminer

30 €

BOLLICINE

Prosecco, Prosecco Rosé; Franciacorta €10/€50

Calice

5 €

Bottiglia

25 €

COCKTAILS

vuoi un cocktail? Chiedi ai nostri ragazzi che lo faranno preparare dallo staff del NOLO.SO